Стр. 25 - Северин С.Е. (ред.) Биологическая химия с упражнениями и зад

Упрощенная HTML-версия

24
Модуль
1.
Строение, свойства и функции белков
•Лейuиновая застежка-молния•. Этот вид суnервтори ч ной структуры
исnользуется для соединения двух белков. На nоверхности взаимодействую­
щих бел ков имеются а-сnиральные участки, содержащие не менее четырех
остатков лейuина. Лейuиновьrе остатки в а-сnирали расnолагаются через
шесть а~1ннокислот один от другого. Так как каждый виток а-сnирали содер­
жит
3,6
аминокислотных остатка, радикалы лейuина находятся на поверх­
ноСТ11 каждого второго витка. Лейuиновые остатки а-сnирали одного бел ка
могут взаимодействовать с лейuиновыми остатками другого белка (гидрофоб­
ные взаимодействия), соединяя их вместе (рис.
1.11.).
Многие ДН К связываю­
щие белки функuионируют в составе олигомерных комnлексов, где отдельные
субъединиuы связываются друг с другом «лейuиновы'>tИ застежка~1и".
а·Сiнlр!~1ьны11 y•l3t'ТQк-
11P)' I'OГO бс.1ка
Г11лрофоб11ые рад
11
каnы
Лей
!
-
o-CПI!paдЫINn YЧIICTOK
од11оm бе:1 ка
Рис.
1.11.
•Леfiцииовая застежка-мо.1юtя• между а-спиральными участками двух белков
Примером таких белков могут служить гистоны . Гистоны
-
ядерные
бел ки . в состав которых входит большое количество nоложительно заря­
женных аминокислот- аргинина и лизина (до
80%).
Молекулы пtстонов
объединяюТС$1 волигомерные комnлексы, содержашис восемь моиомеров
с nомошью «Лейuиновых застежек», несмотря на значительный одноимен­
ный заряд этих молекул.
• Цинковый naлeu•
-
вариант суnервторичной структуры , характерный
дм1 ДН К-связываюших белков, имеет вид вытя нутоrо фрагмента на поверх­
ности бел ка и содержит около
20
ам инокислотиых остатков (рис.
1.12).
Форму «вытянутого nальuа» поддерживает атом uинка, свнзанный с ради­
калами четыре аминокислот
-
двух остатков uистеина и двух
-
гисти­
дина. В некоторых случаях вместо остатков гистидина находятся остатк и
uистеина. Два близко лежаших остатка цистеина отделсны от двух других
остатков Гис- или Цис- nоследовательностью, состояшей nримерно из
12
ами нокислотных остатков. Этот участок белка образует а-сnираль, ради­
калы которой могут сnеuифично связываться с регуляторн ыми участками
большой бороздки ДН К. Сnецифичность связыван ия
11
нди в~1дуал ьного