Стр. 70 - Северин С.Е. (ред.) Биологическая химия с упражнениями и зад

Упрощенная HTML-версия

Модульная единица
1
s
А
E+S
1
-+
ES
!1
Рис.
2.3.
Этапы ферментативного катализа:
ЕР
111
Е
Е+Р
IV
69
1-
этап сближения и ориентации субстрата в активном uентре фермента ;
11-
обра­
зование фермент-субстратного комплекса
(ES); 111 -
образование нестабильного
комплекса фермент-nродукт (ЕР);
lV -
высвобождение продуктов реакции из
акт11вноrо центра фермента
Свобош1ая
энергия
Исходные субстраты
- - --- - - - - - -- -- -- - --------~-~-~-._
.....
Конечные продукты
'-------- ------------
-
Врсмr•
Е. - э11ерr11я актинашш векатализирус,tоii реакщщ
Е',- ЭIJерrня активации катализируемой ферментом реакwш
Рис.
2.4.
Изменение с вободной энергии в ходе химической реакции, некаталнзируемой и
катализируемой ферментами .
Фермент понижает энергию активации Е
3
, т.е. снижает высоту энергетического
барьера ; в резул ьтате возрастает доля реакционно-способн ых молекул и повышается
скорость реакции