Стр. 78 - Северин С.Е. (ред.) Биологическая химия с упражнениями и зад

Упрощенная HTML-версия

Модульная единица
1
fl
ро1
t llll l\.lt ttaJa
Протеин+ АТФ
---
--+
75
Фосфопротеин
+
ДДФ
Рис.
2.9.
Реакщtя , катали31tруемая ферментом протеинкина3а , оп•осящ11мся к классу
траисфераз, подклассу фосфотрансфера 3.
АТФ является донором остатка фосфорной кислоты
3.
Гидролазы катал из~1руют реакции гидролиза (расщеnления ковалентной
свя зи с пр~1соеднненисм молекулы воды
no
месту разрыва). Разделяются на
гюдклассы в завнеимости от субстрата. Названия образуются в завиенмости
от молекулы субстрата или конкретной гидролизусмой химической связи:
n ротсазы, амилазы, гликозидазы , нуклеазы , эстеразы, фосфатазы и др.
Пример схемы реакции гидролиза молекулы белка nриведе~1 на рис.
2.10.
о
о
11
11
?.
?.
··-NH-CH-C- NH-CH-C·-·-
+
Н
2
0
1
1
---NH-CH-C-OH
+
N
2
H-CH-C----
I
1
А
1
А
1
R
1
А
1
Белок
Пеnт1щ
1
Pttc. 2. 10.
Реакция r1щролиза молекулы белка
4.
Л иазы
-
к лиазам относятся ферменты , отщепляющие от субстратов
негндрол итически м путем опреде.1енные группы, такие, как СО
2
, Н
2
0.
'-'Н ,
SH, 11
др., или присоединяющие (например, молекулу воды) подвой-
-
нo ii связи. Реакция декарбоксилирования (отщеnления молекулы С0
2
)
прнведена на рис.
2.11,
а реакция присоединения молскул ы воды (гидратаз­
на я реакци я)- на рис.
2.12.
соон
1
(СН2)2
1
HC-NH
2
1
соон
Глуrаминовая
кислота
ПФ
у-А~Н1 НО:I'IаСЛЯ tlaЯ
кислота
Р11с.
2. 11.
Реакция декарбоксилирования (отщепления молекулы
COz)
ПФ-кофермент nиридоксальфосфат
соон
1
сн
11
+
Н20
сн
1
соон
Фумарат
ФумараТfНJ1рата)я
(
ф)"tapaJa)
соон
1
сн
2
1
сн-он
1
соон
Малат
PtiC. 2. 12.
Реакция присоединения молекулы воды к фумарату