Стр. 82 - Северин С.Е. (ред.) Биологическая химия с упражнениями и зад

Упрощенная HTML-версия

Модульная единица
1
79
v
------- ----- -----
v
lll..l\
'/ V
)
""'
.:.
5
..
-
к
•.
ISI
Р 11с.
2. 17.
ЗавltСitмость скорост11 рса кш111
(V)
от кoJщc t t тpa шtll субстрата
S:
Vmax-
максимальная скорость реакuии nри данной конuентраuии фермента
о оnтимальных условиях nроведения реакци и;
Km-
константа Михаэлиса
4 .
Основной ки11етической характеристикой эффективности фермента
является константа Михаэл иса - Кт. Константа Михаэлиса численно равна
конuентраuи и субстрата, nри которой достигается nоловина максимальной
скорости. к ,,,характсризует сродство данного фермента к данному субстра­
ту
1
является величи11оi-i 1юстоянной. Чем меньше
Km,
тем больше сродство
фермента к дан ному субстрату, тем выше на•1альная скорость реакции, и
11аоборот. чем больше
Km,
тем меньше сродство фермента к субстрату
11
\ICII
ьше на•1ал ьная скорость реа к
u
и
11.
ЗАДАНИЯ ДЛЯ ВНЕАУДИТОРНОЙ РАБОТЫ
1.
Перенесите в тетрадь табл.
2.2.
Для заnолнения таблицы исnользуйте
~чебник и доnолнительную литературу. Сделайте оыоод о необходимости
ра знообразного nитания для здоровья человека.
2.
Перенесите о тстращ, табл.
2.3
11
за nол н ите ее. Пользуясь учебником, вы ШI ­
JII IТC по одиой рсакшш с участием каждого кофермента.
3.
Перенесите в тетрадь
1
рафнк активности ферментов (рнс.
2.18).
Дайте
оп ределение ~1 укажнтс
Vm
3 ,
эп1х peaкuнii. Укажнте
K m
в перво~1 н вовторо~1
.:.1 \'чае. Какой биохимический C\IЫC,l имеет константа К
.
m