Стр. 10 - biohimia

Упрощенная HTML-версия

Биологическая химия
10
α
NH
3
+
— CH — COO
|
R
Рис.1.1. Общая структура аминокислот.
R — боковая цепь
Таблица 1.1
Свойства радикалов аминокислот
1. НЕПОЛЯРНЫЕ (гидрофобные) R-группы.
В группе R есть неполярные связи С-С, С-Н.
Название
аминокислоты
Строение
R-группы
Название
аминокислоты
Строение
R-группы
Глицин
Gly, G
–H
Метионин Met, M
–CH
2
–CH
2
–S –CH
3
Аланин
Ala,A
–CH
3
Фенилаланин
Phe, P
Валин
Val, V
СН
3
–CH
СН
3
Триптофан
Trp, W
Лейцин
Leu, L
СН
3
–CH
2
–CH
2
СН
3
Пролин
Pro, P
Изолейцин
Ile, I
СН
3
–CH
СН
2
— CH
3
1. ПОЛЯРНЫЕ (гидрофильные) R-группы.
В группе R есть полярные связи С-О, С-N, O-H, S-H.
а) Полярные незаряженные
R-группы
б) Полярные отрицательно заряженные
R-группы
Серин
Ser, S
–CH
2
–OH
Аспарагиновая
кислота
Asp, D
–CH
2
–COO-
Треонин
Thr, T
–CH –CH
3
|
OH
Глутаминовая
кислота
Clu, E
–CH
2
–CH
2
–COO-
CH
2
N
H
CH
2
N
H
COOH